【当家菜】卷一盘清脆解腻豆皮卷,配炸酱才叫绝-搜狐吃喝

  立春时节,万物复苏,阳气上升,

  人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥,

  导致肝火旺盛、身体炎症,出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状。

  加上春季天气转暖,人体水分大量流失,天气又阴晴不定,通过饮食养生就显得十分重要了。

  新鲜的蔬菜是春季养身调节首选;

  教你一道不用开火不用焯水的,清爽豆皮卷,就用二分钟,配上自己做的炸酱,

  那滋味才叫绝

  材料:豆腐皮2张,香菜4棵,香葱4棵,黄瓜一根,油辣子适量,炸酱适量

  做法:

  1、准备蔬菜,香菜小香葱淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下;

  2、豆腐皮入沸水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气;

  3、准备好蘸酱,都是自己做的油辣子、炸酱;

  4、焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺在案板上,放上香菜、小葱;顺势卷起来;

  5、卷好的豆皮,切成合适的段,装盘即可。